紅茶が大好きで興味がある事はもちろんの事、センス、より美味しい紅茶を提供したい、より深い知識を身につけたいという探究心、お客様と接する事の多い仕事でもあるのでコミュニケーション能力やマナーなどの能力も問われるでしょう。独立開業を目指す方であれば、オーナーとして店を経営するマネジメント能力も求められます。